2005 Villa Gritti, Barbaresco D.O.C.G.

Der laves to store rødvine i Norditalien: Barolo og Barbaresco. Barolo er den mest kraftige og tanninrige vin mens Barbaresco er den mest elegante og duftende vin. Begge er lavet på 100 % Nebbiolo druer.

OMRÅDET OG PRODUCENTEN

Barbaresco ligger for foden af Alperne i regionen Piemonte. Vinmarkerne ligger nordøst og øst for byen Alba i et nøje afgrænset, bakket område, i kommunerne Barbaresco, Treiso og Neive hvor Villa Gritti’s marker ligger. Barbaresco-distriktet dækker et areal på 484 ha vinmarker.

Vinmarkerne er anlagt på skråninger, der vender mod sydøst og sydvest. Jorden består hovedsagelig af veldrænet kalkholdig mergel, et ideelt voksested for Nebbiolo. Klimaet i Piemonte tempereres af luftstrømme, som kommer ind gennem Tanaro-dalen og bringer lidt køligere sommer-temperaturer, der giver Nebbiolo-druerne en langsom modning. Klimaet i Barbaresco er lidt mildere end i nabodistriktet Barolo, hvorfor druerne modnes lidt tidligere.

Villa Gritti fik hjælp af Italiens Ønologiske Institut, til at udvælge det bedste sted at plante deres vinstokke for at garantere den bedst mulige kvalitet af druerne. Deres mål var og er stadig at producere en traditionel Barbaresco der lever op til kundernes krav om høj kvalitet.

vinen

Druer fra de bedste marker høstes i oktober, og sorteres grundigt inden de knuses let. Herefter gæres druerne i rustfri ståltanke ved 30 °C. Efter gæringen lagres vinen i 2 år inden den tappes og frigives til salg.

I glasset

Vinen har en klar og dyb granatrød farve. Duften er intens med kirsebær og blomsternoter af roser og violer samt et varmt strejf af krydderier og trøffel. Smagen er kraftig og fyldig men med megen elegance. Fuld af modne røde frugter og bløde tanniner samt en flot vedvarende eftersmag. 

En flot vin til stegt kød, vildt, svampe og modne oste.

Serveres ved 18 °C.

Publiceret / 18-03-2009