nyhed - 2007 ChAteau La Rose Vircoulon

Flot drikkemoden Saint-Émilion Grand Cru. En kombination af godt vejr og en dygtig vinmager har skabt denne Saint-Émilion der vil være en god ledsager på middagsbordet. God typisk blødhed og en lang charmerende eftersmag.

OmrÅdet og Producenten

Château La Rose Vircoulon er klassificeret som Saint-Émilion Grand Cru, denne betegnelse gives kun til de bedste vine i den pågældende årgang. Slottet er beliggende i Saint-Émilon ca. 30 km fra selve Bordeaux by. Saint-Émilion er beliggende på højre side af Dordogne floden i Bordeaux og her fremstilles vine med fortrinsvis Merlot og Cabernet Franc. Det er vine der viser sig meget charmerende allerede som unge, men som har potentialet til at udvikle sig i kælderen. Denne årgang 2007 er drikkeklar nu, men vil udvikle sig under optimale betingelser frem til 2017.

Vinen

Vinificationen er traditionel. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur, som ikke overstiger 32oC, for at bevare frugten i den endelige vin. Vinen gæres på ståltanke og lagres derefter på en kombination af egetræsfade og ståltanke. Hele produktionen på Château La Rose Vircoulon bliver aftappet på slottet.

I glasset

2007 Château La Rose Vircoulon er rød i glasset med frisk bouquet af kirsebær og solbær. I munden fornemmer man den store andel af Merlot i vinen; flot silkeblød. Her er noter af røde bær og en anelse krydderi fra fadlagringen.

Dette er en fornem ledsager til oksekød og et udvalg af modne oste.

Serveringstemperatur 16 – 18 grader.

Publiceret / 19-10-2009