NYHED - 2006 ChÂteau Bellevue Saint-Martin

Blød og indsmigrende Merlot domineret vin. Her fornemmes en fin frugt med elegant frugt og en fin eftersmag.

Saint Emilion området er beliggende i den østlige del af Bordeaux distriktet. Omkring selve Saint Emilion appellationen ligger fire kommuner som må tilføje deres navn til Saint Emilion. Montage ligger meget tæt på Saint Emilion og de adskilles kun af den lille bæk Barbanne. Stilen i vinene er meget lig dem fra Saint Emilion, bløde og indsmigrende i stilen.

Château Bellevue Saint Martin er beliggende rigtig godt i området og er kendt for deres flotte marker. Generelt satser Erick Gaury på at sprøjte mindst muligt og derved passe godt på jorden og markerne. Vinmarkerne strækker sig over 12 hektar og er beplantet med 80 % Merlot, samt 10 % Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. I gennemsnit er vinstokkene 30 år gamle.

Vinen høstet fra slottets flot beliggende marker. Merlot druerne høstet først og sidenhed de 2 Cabernet sorter. Druerne vinificeret hver for sig i slottet kælder og blandes først efter endt gæring.

2006 var en god årgang i området og er drikkeklar nu.

Flot klar rød farve med en frisk bouquet af røde bær, hindbær og jordbær med et strejf af læder. Smagen er silkeblødt struktureret med fin frugtkarkater og en elegant afslutning.

En god ledsager til kylling og andet fjerkræ, samt milde franske oste.

Serveres ved 16 – 18°C.

Publiceret 27/10-2010