NYHED - 2007 ChÂteau Fleur de Lisse CuvÉe Minvielle

Herlig blød og drikkeklar Saint Emilion. Fremstillet af hele 70% Merlot, hvilket giver en vin med silkeblød struktur.

Saint Emilion er et af de store klassiske vinområder i Bordeaux. Området er beliggende på højre side af floden, sammen med Pomerol m.fl. Hoveddruen i dette område er Merlot, som modner tidligt og helt optimalt her. Vinene fra Saint Emilion er kendetegnet ved deres meget bløde struktur og tidlige drikkemodenhed.

Xavier Minville dyrker sine 9 hektar vinmarker i den østlige sektor af Saint Emilion med akuratesse og et ønske om at fremstille klassiske vine. Han passer sine vinstokke godt og de er i dag mere end 40 år gamle.

Druerne er høstet flot modne og vinificeret i cementtanke, hvilket er meget normalt i dette område af Frankrig. Vinen er sammensat af slottets druer: 70 % Merlot og 30% Cabernet Franc. Efter endt gæring er vinen lafret på slottet inden endelig aftapning.

Mørk farve i glasset med fin bouquet af røde bær. Her fornemmes kirsebær og solbær i skøn forening og eftersmagens struktur er flot balanceret.

En god ledsager til lyst kød og milde oste.

Serveres ved 16 – 18°C.

Publiceret 27/10-2010