2007 Domaine de la Vidaliere

Topårgangen 2007 viser allerede her tænder fra Costières de Nîmes appelationen. Vi er her i det sydlige Rhône, øst på mod Languedoc regionen. Et område der giver fuld valuta for pengene og varm blød frugt.

OmrÅdet og producenten

Domaine de la Vidalière ligger i det sydfranske vindistrikt, Costières de Nîmes, syd for byen Nîmes i Languedoc’s østligste region nær byen Générac. Området dækker et areal på 25.000 ha vinmarker, hvoraf blot 3.000 ha har Appellation Contrôlée status. Domainets jorder er beplantet med områdets klassiske druesorter: Syrah, Mourvèdre og Grenache. Høstudbyttet udgør ca. 60 hl/ha. Syrah tilfører vinen sin dybe røde farve og karakterfulde bouquet, mens Grenache bidrager med dejlig frugt og blødhed.

Vinen

Vinificationen er traditionel. Syrah gives en lang gæring og Grenache lidt kortere. Gæringen finder sted i cementtanke, ved en lav, kontrolleret temperatur for at bevare druernes attraktive frugt i den endelige vin. Denne vin er grundet sin vinifikation drikkeklar nu, men vil holde flot i kælderen frem til 2012.

I glasset

Domaine de la Vidalière er klar rød i glasset med god tæthed. Duften er frisk med en bred vifte af rød frugt, her er både kirsebær og jordbær. I munden opleves vinen medium fyldig med rene frugttoner og lidt muld, chokolade og læder. En god dybde i eftersmagen giver en vin i balance.

Dette er en god ledsager til lette kødretter, kylling og milde oste.

Serveringstemperatur 14–16°C.

Publiceret / 30-03-2009