2001 CHÂTEAU LILIAN LADOUYS

Herlig magisk Bordeaux vin med stor dybde, elegant modenhed og typisk Saint Éstephe mokka og chokolade i duften. Det her er hvad Bordeaux handler om.

Producenten og området

Château Lilian Ladouys er beliggende et stenkast fra Pauillac i den sydlige del af Saint Éstephe distriktet. Lige hvor vejen krydser og få meter fra grus-jorden hos Château Cos d’Estournel og Château Lafite-Rothschild. Dette er den nordlige del af Bordeaux distriktet og vinene fra denne kommune har altid været kendt for deres dybe mørke karakter. Meget holdbare i de gode år og altid stabile. Efter en flot historik, hvor slottet gennem de sidste 200 år er regnet blandt toppen af Saint Éstephe, består slottets jorde nu af 48 hektar med i alt 90 parceller med vinstokke. De forskellige jordbundstyper, og forskellige druer er med til at give slottets vine sin kompleksitet i smagen. En stor del af markerne er dækket af jord med løse sten på toppen og resten er klassisk Saint Éstephe jordbund med ler på en bund af limsten. Vinmarkerne er beplantet med 58% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot og 5% Cabernet Franc, med en gennemsnits alder på 40 år

Vinen

Efter høsten sorteres og afstilkes druerne ved ankomst til vineriet og gæres herefter i ståltanke under streng temperatur kontrol. Herefter overføres vinen til egetræsfade, hvoraf 1/3 del er nye hvert år. Her ligger vinen i 18 måneder inden filtrering og aftapning. 2001 er en herlig klassisk årgang der står lidt i skyggen af den dominerende 2000 årgang. Château Lilian Ladouys 2001 er drikkeklar i dag, men kan gemmes under optimale vilkår frem til 2013.

I glasset

Dyb mørk rød med en teglfarvet kant. Stor ekspressiv duft med modne brombær, mokka og bitter chokolade. Fyldig i munden med modne tegn. Her er noter af brombær, læder og en typisk stil fra dette unikke distrikt.

Serveres til oksekød i alle afskygninger, lam og modne tørre oste.

Serveres ved 16 – 18 °C.

Publiceret / 20-03-2009