Château La Lagune Haut-Médoc (2000)
Château La Lagune Haut-Médoc (2000)
Fremstilling
I sorteringsprocessen passerer druerne gennem tre separate sorteringsborde for en nøje udvælgelse, inden de falder ned i en af 72 temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål, som varierer i størrelse på mellem 2200 og 20000 liter. Førstevinen blandes, inden den ligger i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 55% er nye. Der laves i gennemsnit 180.000 liter af de forskellige vine, der produceres hvert år.
Om producenten
Château La Lagune ligger i Haut-Médoc, lige nord for byen Bordeaux og er klassificeret som tredje cru. Slottet har 80 hektar marker, som dyrkes økologisk og ligger på en sydvendt høj med veldrænet jord, der består af grus og små hvide sten. 60% af vinmarkerne er beplantet med Cabernet Sauvignon, 30% med Merlot og 10% med Petit Verdot, hvilket er en usædvanligt høj procentdel. Vingården blev grundlagt i 1724 og gik næsten til grunde som følge af 2. Verdenskrig, de efterfølgende økonomiske vanskeligheder og den hårde frost i 1956. Slottet blev dog reddet i 1958 og har overlevet siden da.
