Ideel til klassiske cocktails som f.eks.Mojito.
Den 4. februar 1862 købte familien Bacardí under ledelse af Don Facundo the Bacardí Masso et destilleri i Santiago de Cuba. De smed bogen med opskrifter og retningslinjer væk og lavede deres eget unikke blend med en revolutionerende romfremstillingsproces, der for altid ændrede måden at lave rom på. Da revolutionen kom til Cuba i 1960, blev Bacardís firmaværdier beslaglagt og familien flyttede i eksil i USA. De kom til USA med ingenting, men med beslutsomhed og passion var de snart tilbage i romfremstillingsbranchen igen med deres exceptionelle rom.