Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 4811159

Camus Ile de Ré Fine Island

En absolute anderledes Cognac fra Ile de Ré øen lige ud for Cognacs kyst. Denne er ung, uden for meget fad og fremtræder med druens og øens klare karakter.



Type
Spiritus
Druer
Ugni Blanc, Colombard
Smagsnoter
Tørrede frugter
Alkohol og indhold
40 % / 70 cl
Land
Frankrig
Område
Cognac
Producent
Camus
Serveringstemperatur
15-25°C
Holdbarhed efter åbning
Ubegrænset
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
30+ år
Fadlagring
Ja
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
6 g/L

Liflig og delikat

Fine Island Cognac er klar i glasset med ravfarvet kant. Duften er frisk med citrusskal og salte maritime noter og en anelse ingefær. Smagen er kraftfuld og intens med salte noter, tørrede gule frugter og en intens eftersmag.

Serveringstemperatur: 15-25°C

— Ekstra Bladet19-05-2018
“Meget frugtig nærmest saltet udtryk i næsen. Meget blød og ligefrem i stilen. Orangenoter, vanilje og lette krydderier. Flot og vellavet, om end ikke så dyb. (90 point)”
— FinansBureauet26-11-2012
“En meget atypisk Cognac i næsten Whisky agtig stil med mineralsk præg. Et spændende alternativ.”
— VinAvisen24-04-2017
“Denne cognac er skabt på øen Ré, der ligger ud for, men stadig er en del af Cognac-distriktet. Den har en meget indtagende duft og en blød, men også ildfuld smag med noter af druer. Dertil et skumsprøjt fra Atlanten af salte og mineralske toner. En flot cognac. Prøv den i stedet for en snaps til den næste sildemad.”

Fremstilling

Denne Cognac er fremstillet på druer fra øen ud for Cognac distriktet. Denne ø har et unikt mikroklima der tilfører druerne og Cognacen en anderledes karakter. Fadene lagrer på øen og udsættes for et meget saltholdigt miljø, der tilfører det endelige produkt noter af salt og mineraler. Denne Fine Island Cognac er kun lagret kort itd på fad for at lade druens karakter træde igennem. Cognacen i Ile de Ré serien både fremstilles og lagres på øen.

Om Producenten

Camus-familien har været cognac-producenter siden 1863 - og ekspertisen samt ”hemmeligheden” der indgår i at ”blande” cognac, er gennem fire generationer gået i arv fra far til søn.

Huset Camus er stadig familieejet. I dag står Jean-Paul Camus i spidsen, og han er nu ved, at oplære sine sønner i cognac-produktionens ædle kunst. Man kan nøgternt vurdere hver enkelt cognac-producent på deres ekspertise i at ”blande” cognac, da denne ekspertise kun er noget, de enkelte producenter kan opnå gennem generationer og atter generationers erfaringer, og her står Camus stærkt. Som Jean-Paul Camus siger: ”Alt hvad man behøver er en oldefar, en farfar og en far - der har viet hele sit liv til at producere cognac”.

Anbefalede produkter