Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 4811117

Camus XO Elegance

En virkelig lækker cognac der får munden til at løbe i vand og er det perfekte match til f.eks. frugttærter.


Type
Spiritus
Smagsnoter
Blommer, hasselnød, lakrids, vanilje
Alkohol og indhold
40 % / 70 cl
Land
Frankrig
Område
Cognac
Producent
Camus
Serveringstemperatur
15-25°C
Holdbarhed efter åbning
Ubegrænset
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
30+ år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (år)
35
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
10 g/L

Mild og elegant

Camus X.O. Elegance er fadlagret 20-35 år (min. 6 år iflg. loven). Camus X.O. Elégance er blandet af cognac fra nogle af de bedste områder i Cognacdistriktet bl.a. en stor del fra Borderies, som er kendt for at tilføre flotte blomsterrige duftnoter. Camus X.O. Elegance har en strålende rav farve med dybe mahogni skygger. Duften er balanceret af skønne blomstrede noter og tørrede frugter, støttet af bagvedliggende smagsnuancer af mandel, hasselnød og vanilje. Smagen er mild og elegant og domineret af blommer og hasselnød med noter af lakrids og krydderi.

Serveringstemperatur: 15-25°C

Fremstilling

Camus ejer 4 destillerier, der har en samlet kapacitet på 30 millioner liter. Cognac bliver destilleret på løgformede destillationsapparater af kobber. Vinen opvarmes i destillationsapparatet, så den lette alkohol fordamper.. Alkoholen fra den første "brænding" samles og destilleres for anden gang og den nye "sprit" ser dagens lys. Efter adskillige års lagring på egetræsfade forvandles "spritten" til Cognac.

Egetræerne til Cognac vokser hovedsagelig i Limoges i det centrale Frankrig. Når de fældes og bruges til Cognac-fade, er de flere hundrede år gamle. Efter Cognacens lagring på egetræsfadene får den en ravgylden tone og egetræets delikate duft.
For at fremstille den endelige Cognac, tages der prøver fra mange forskellige årgange, som sammensættes. Det job varetages af Jean-Paul Camus og hans to sønner.

Om Producenten

Camus-familien har været cognac-producenter siden 1863 - og ekspertisen samt ”hemmeligheden” der indgår i at ”blande” cognac, er gennem fire generationer gået i arv fra far til søn.

Huset Camus er stadig familieejet. I dag står Jean-Paul Camus i spidsen, og han er nu ved, at oplære sine sønner i cognac-produktionens ædle kunst. Man kan nøgternt vurdere hver enkelt cognac-producent på deres ekspertise i at ”blande” cognac, da denne ekspertise kun er noget, de enkelte producenter kan opnå gennem generationer og atter generationers erfaringer, og her står Camus stærkt. Som Jean-Paul Camus siger: ”Alt hvad man behøver er en oldefar, en farfar og en far - der har viet hele sit liv til at producere cognac”.

Anbefalede produkter