Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
Varenummer: 0511411

Casa Giona Ripasso Valpolicella Superiore DOC (2016)

Produktet er ikke på lager
Varenummer: 0511411

Casa Giona Ripasso Valpolicella Superiore DOC (2016)

En fræk Ripasso med saft og kraft til livets gode stunder.

God til: Pasta og pizza, risotto, rødt kød, vildt


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Smagsnoter
Kirsebær, skovbær
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Distrikt
Valpolicella
Producent
Casa Giona
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
6
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Velegnet til
Pasta og pizza, risotto, rødt kød, vildt
Dekantering
Nej
Indeholder
Sulfitter

Karakteristisk og harmonisk

Casa Giona Ripasso Valpolicella Superiore er intens rubinrød i glasset. Bouqueten er rund og fyldig med tydelige skovbær og kirsebær.
Smagen er elegant, krydret men med masser af lækker frugt. En perfekt orkestreret og særdeles karakteristisk vin med masser af lækker smag.
Server denne elegantier til krydrede retter, f.eks. vildt, rødt kød og modne oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Casa Giona Ripasso er lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Herudover er der anvendt presserester fra produktionen af Amarone og Recioto, som stadig er fuld af saft og kraft.
Druerne høstes og behandles efter den traditionelle Ripasso-metode. Vinen gærer ved kontrollerede temperaturer 18-20 °C og andengæringen foregår ligeledes ved 18-20 °C. på druekvaset fra Amarone. 80% af vinen modner på eg i seks måneder og 20% på ståltanke.
Med Ripasso-metoden omdannes en relativ ung vin, så den på naturlig vis får tilført farve, smag, fylde, karakter og alkohol. Populært sagt opnår man hermed en alsidig og mild vin med masser af smag.

Om Producenten

Casa Giona laver superlækre klassiske vine i Veneto-regionen i det nordlige Italien. I det frodige landskab øst for Gardasøen finder vi Valpolicella, hvor det bakkede landskab sikrer perfekt soleksponering for vinstokkene. Jorden, som består af kalksten, gør området særdeles velegnet som voksested for Valpolicella-distriktet klassiske druesorter.

Anbefalede produkter