Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0111005

Château Lestage, Château Caroline 2012, Merlot, Moulis-en-Médoc (2012)

En klassisk Bordeaux med dybrød farve. Intens smag med fløjlsbløde modne tanniner og noter af cedertræ. Fyldig og rund med masser af saftig frugt og flot kompleksitet, En elegant vin med god balance og potentiale.

God til: Kalv, svinekød, oksekød


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Smagsnoter
Chokolade, kirsebær, solbær, træ, læder
Alkohol og indhold
13.5 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Bordeaux
Producent
Château Lestage
Serveringstemperatur
18-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Biodynamisk
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
12
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Trækasse
Velegnet til
Kalv, svinekød, oksekød
Dekantering
Nej

Dyb mørk frugt med en stor kompleks duft af solbær, iblandet et strejf af træ og læder. Intens smag med fløjlsbløde modne tanniner og noter af mørke kirsebær, solbær og chokolade. God intensitet vidner om fin årgang. Vinen kan drikkes omgående men kan også gemmes i op til 10 år.

Serveringstemperatur: 18-18°C

Fremstilling

2012 var i foråret præget af køligt vejr og en del regn. Høsten var noget mindre end året før, men kvaliteten af druerne var rigtig god med flot koncentreret frugt.
Ved høsten selekteres de enkelte parceller kraftigt og druerne gæres under temperaturstyring, for at bevare frugtens karakter mest muligt. Mosten lagres 12 måneder i egetræsfade, hvoraf 1/3 del er nye.

Anbefalede produkter