Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0511083

Castellani Chianti (2016)

Balanceret og velsmagende vin med lette tanniner og en fløjsblød eftersmag.

God til: Grill, oksekød


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Sangiovese, Canaiolo
Smagsnoter
Moden frugt, kirsebær
Alkohol og indhold
12 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Toscana
Distrikt
Chianti
Producent
Castellani
Serveringstemperatur
18-20°C
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
2.51 g/L
Velegnet til
Grill, oksekød

Intens og velsmagende

Chianti DOCG fra Castellani har en smuk rubinrød farve. Duften er præget af frisk sommer frugt og blomster. Vinen har en god elegance med smag af friske saftige kirsebær og jordbær samt krydderier såsom sort peber og vanilje. En herlig friskhed i denne vin giver en god eftersmag.

En god ledsager til kylling, kalkun eller milde oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Chianti DOCG er produceret på Sangiovese med en anelse Canaiolo og Ciliegiolo, der giver lidt mere blødhed til vinen. Druerne høstes fuldmodne i september måned.

Vinificationen er traditionel. Druerne afstilkes, og skallerne roteres i den gærende most, indtil den har opnået sin rubinrøde farve. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur, som bevarer druernes dejlige frugt i den endelige vin. Efterfølgende hviler vinen på rustfrie ståltanke, inden den tappes på flaske.

Om Producenten

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”.

Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om at skabe vine af høj kvalitet.

Anbefalede produkter