Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0512007

Coste Carezzi Rosso Parzale Appassimento Veneto IGP (2016)

Superlækker og fyldig rødvin fra Italien. Silkeblød med en lang, vedvarende eftersmag.

God til: Middelhavsretter, ost - kraftig, ost - mild, pasta og pizza, steak


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon
Smagsnoter
Bær, chokolade, krydderi
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Producent
Coste Carezzi
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Nej
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
12.9 g/L
Velegnet til
Middelhavsretter, ost - kraftig, ost - mild, pasta og pizza, steak
Dekantering
Ja
Indeholder
Sulfitter

Fyldig, silkeblød og lækker

Coste Carezzi er en lækker fyldig vin. Farven er dyb rød med elegante violette reflekser. Duften er rig og intens med bær og et strejf af chokolade. I munden opleves vinen fyldig og behageligt vedholdende med en vidunderlig let krydret eftersmag.

Coste Carezzi er et perfekt match til det klassiske italienske køkken men går også godt til en bøf eller et udvalg af oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Coste Carezzi er fremstillet på druerne Merlot (70%) og Cabernet Sauvignon (30%), der er høstet i hjertet af den norditalienske Venetoregion. Den berømte region har en lang tradition indenfor vinproduktion og er særlig kendt for vine fremstillet på tørrede druer.

Coste Carezzi bærer betegnelsen Parziale Appassimento. Parziale Appassimento betyder, at en del af vinen er lavet på druer, der efter høsten har ligget i temperaturkontrollerede rum for delvist at tørre ud, og dette sker over en periode på flere måneder. Denne metode er også kendt fra højt værdsatte vine som Amarone og Ripasso, der begge stammer fra Valpolicella i Veneto. Druerne udtørrer til der er opnået en optimal balance mellem væske og sukker. I denne proces mister druerne omkring en tredjedel af deres naturlige vandindhold, og der opnås druer med en intens koncentration af smag, karakter og fylde.

Anbefalede produkter