Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0511489

Michael David Winery Earthquake Cabernet Sauvignon, Lodi (2014)

2013 årgangen af Earthquake Cap/Sauv, opkaldt efter det historiske jordskælv i San Francisco i 1906, er en super harmonisk og fyldig vin spækket med saftig frugt. De mørke og fyldige vine i serien vil helt sikkert efterlade dine sanser skælvende.

God til: Ost - kraftig, steg, pasta og pizza


Type
Rødvin
Druer
Cabernet Sauvignon, Petite Sirah
Smagsnoter
Solbær, tobak, chokolade, blommer, krydderi, vanilje
Alkohol og indhold
15 % / 75 cl
Land
USA
Område
Californien
Distrikt
Lodi
Producent
Michael David Winery
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
14
Type af fad
Fransk Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
5.4 g/L
Velegnet til
Ost - kraftig, steg, pasta og pizza
Dekantering
Nej

Earthquake Cabernet Sauvignon er en super harmonisk og fyldig vin spækket med saftig frugt som solbær og blommer og med en snert af chokolade, tobak og krydderi fra egetræet.

Nyd vinen til f.eks. en god steg eller til modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

2013-høsten startede allerede i starten af august med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. De første røde druer blev høstet fra starten af september til primo oktober. Efter en stor 2012-høst forventedes 2013-høsten at være mindre end gennemsnittet. Men høsten viste sig atter at være god både på kvantitet og kvalitet. Med moderate temperaturer hen over sommeren udvikledes frugten i druerne perfekt med masser af smag og en god syre. Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon druer med en smule Petite Sirah. Efter gæring har vinen modnet i 15 måneder på franske egetræsfade.

Om Producenten

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Anbefalede produkter