Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
Varenummer: 0511519

Michael David Winery Gluttony Zinfandel, Amador County (2013)

På lager
Varenummer: 0511519

Michael David Winery Gluttony Zinfandel, Amador County (2013)

Gluttony kan bedst oversættes med ”grådighed” eller ”frådseri”, og der er i sandhed fråset med alt i denne kraftkarl af en Zinfandel. Ligesom legepladsens bølle fra etiketteskolen, er Gluttony Zinfandel en dominerende bulderbasse men med polerede kanter!

God til: Vildt, steak, oksekød, kalv, ost - kraftig


Type
Rødvin
Druer
Zinfandel, Petite Sirah
Smagsnoter
Brombær, chokolade, solbær, krydderi, læder, kirsebær, blommer, peber, vanilje, mørke bær
Alkohol og indhold
15.5 % / 75 cl
Land
USA
Område
Californien
Distrikt
Amador
Producent
Michael David Winery
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
17
Type af fad
Amerikansk Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
5.8 g/L
Velegnet til
Vildt, steak, oksekød, kalv, ost - kraftig
Dekantering
Nej

Navnet frås passer fint til denne vin. Der bliver nemlig i den grad fråset på både smag og intensitet. I ganen fornemmes solbær, brombær og lidt chokolade med en smule krydderi. I eftersmagen fornemmes de tydelige og behageligt bløde tanniner.

Nyd vinen til f.eks. kalvekød, retter med vildt eller til modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

2013-høsten startede allerede i starten af august med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. De første røde druer blev høstet fra starten af september til primo oktober. Efter en stor 2012-høst forventedes 2013-høsten at være mindre end gennemsnittet. Men høsten viste sig atter at være god både på kvantitet og kvalitet. Med moderate temperaturer hen over sommeren udvikledes frugten i druerne perfekt med masser af smag og en god syre. Vinen er lavet på Zinfandel-druer med en smule Petite Sirah. Efter gæring har vinen modnet i 17 måneder på egetræsfade.

Om Producenten

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Anbefalede produkter