Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
Varenummer: 0611341

Castellani Guadalmare Vermentino Toscana IGT (2016)

På lager
Varenummer: 0611341

Castellani Guadalmare Vermentino Toscana IGT (2016)

En dejlig let hvidvin, der folder sig ud i ganen og viser en meget harmonisk vin med en dejlig blød og vedholdende eftersmag.

God til: Salater, fisk - mager, fisk - fede, aperitif


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Vermentino
Smagsnoter
Blomster, fersken
Alkohol og indhold
12 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Toscana
Producent
Castellani
Serveringstemperatur
10-10°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Nej
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
2.63 g/L
Velegnet til
Salater, fisk - mager, fisk - fede, aperitif

Vedholdende, fyldig og velbalanceret

Castellani Vermentino fremstår med en fin strågul farve i glasset. Duften er varieret med noter af blomster, ferskner samt en anelse rosmarin. Smagen er vedholdende med frugt og delikate mineralske toner. Vinen er mediumfyldig med en elegant frugtkarakter.

Vinen er en fin ledsager til kyllingesalat, fiskeretter og er generelt et godt valg til forretter.

Serveringstemperatur: 10-10°C

Fremstilling

Vinen er produceret 100% på druen Vermentino, som er én af de få hvide druer, der har tilpasset sig Middelhavsklimaet i Toscana helt perfekt. Vermentino-druerne trives med de lette briser fra Middelhavet og de mange solskinstimer. Druerne modner relativt sent og giver vine med en overdådig smag og imponerende friskhed. Druerne afstilkes og presses og herved fremkommer forskellige druejuicer, som hver især nedkøles til 8oC i 24 timer. Herefter hældes mosten i rustfrie ståltanke, hvor gæring finder sted under temperaturkontrol, for at bevare mest mulig druekarakter. Vinen er efterfølgende sammenstukket og lagret på ståltanke inden aftapning på flaske.

Om Producenten

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”.

Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om at skabe vine af høj kvalitet.

Anbefalede produkter