Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
Varenummer: 0511511

Michael David Winery Inkblot Cabernet Franc, Lodi (2013)

På lager
Varenummer: 0511511

Michael David Winery Inkblot Cabernet Franc, Lodi (2013)

Serien Inkblot er Michael David Winerys hyldest til en række druesorter, som ofte er statister i en blend med andre druer. Her er det Cabernet Franc druen, der i en eliksir af en rødvin, der kommer rundt i alle hjørner af munden med sin elegance.

God til: Steg, oksekød, ost - kraftig, kraftige krydrede retter, pasta og pizza


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah
Smagsnoter
Brombær, blommer, kirsebær, solbær, vanilje, tobak, peber
Alkohol og indhold
14.9 % / 75 cl
Land
USA
Område
Californien
Distrikt
Lodi
Producent
Michael David Winery
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
21
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
5.3 g/L
Velegnet til
Steg, oksekød, ost - kraftig, kraftige krydrede retter, pasta og pizza
Dekantering
Nej

Ganske typisk for Michael Davids vine er Inkblot Cabernet Franc ikke fedtet med smagsindtrykkene. Mørke kirsebær, friskpresset solbær og blommer, peber og en smule vanilje samt tobak i afslutningen, som fuldendes af lækre fløjlsbløde tanniner.

Nyd vinen til en oksesteg, krydrede retter eller til et udvalg af oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Der laves ikke megen vin på Cabernet Franc-druen i Lodi. Så her er der mulighed for at smage en sjældenhed. Inkblot er lavet på Cabernet Franc-druen iblandet ganske lidt Cabernet Sauvignon og Petite Sirah. Druerne til Inkblot Cabernet Franc høstes fra en vinmark i det vestlige Lodi. Vinstokkene er over 25 år gamle.

Om Producenten

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Anbefalede produkter