Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0511175

Tinazzi Ca de Rocchi, Monteré Ripasso Superiore, Corvina, Valpolicella Valley DOP (2014)

En ægte Ripasso med klassisk sødmefuldt udtryk og masser af fylde og karakter. Smagen er ren og meget indbydende med blide strejf af træ fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og præget af fint afbalancerede og bløde tanniner.

God til: Pasta og pizza, risotto, grill


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Corvina, Rondinella, Molinara
Smagsnoter
Røde bær, sorte bær, kirsebær, blommer, krydderi
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Distrikt
Valpolicella
Producent
Tinazzi
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Marknavn
Valpolicella Valley
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
11-15 år
Fadlagring
Ja
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
3.7 g/L
Velegnet til
Pasta og pizza, risotto, grill
Dekantering
Nej

Denne vin har en fyldig og intens rød farve i glasset og såvel smag som duft byder på svesker og modne kirsebær med fine toner af læder og krydderi. Smagen er ren og meget indbydende med blide strejf af træ fra fadlagringen. Eftersmagen er præget af fint afbalancerede og bløde tanniner.

Denne vin er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter med lidt sødme, til kød og som ledsager til grillen.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Denne vin er fremstillet på 80% Corvina, 15% Rondinella og 5% Molinara. Druerne er særligt udvalgte og høstet i hånden på de bakkede solvendte skråninger i 150 - 300 meters højde i Valpolicella området. Efter høsten gæres druerne i 10 dage sammen med deres skind. I februar det følgende år refermenteres vinen ("Ripasso") på resterne fra fremstillingen af Recioto Amarone. Dette er med til at give denne Ripasso sin karakteristiske smag og kompleksitet. Efter endt gæring lagres vinen på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade i 12-18 måneder.

Anbefalede produkter