Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0511507

Michael David Winery Rapture Cabernet/ Sauvignon, Lodi (2013)

Rapture repræsenterer det bedste af Cabernet Sauvignon fra Michael David Winery og kan bedst oversættes med prædikaterne ”ekstase” eller ”henrykkelse”, som passer særdeles godt til denne kraftige og saftige vin, der vil feje benene væk under de fleste.

God til: Steak, steg, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Cabernet Sauvignon, Petite Sirah
Smagsnoter
Chokolade, solbær, vanilje, krydderi, lakrids, brombær
Alkohol og indhold
14.8 % / 75 cl
Land
USA
Område
Californien
Distrikt
Lodi
Producent
Michael David Winery
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
18
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Trækasse
Restsukker
5.1 g/L
Velegnet til
Steak, steg, ost - kraftig
Dekantering
Nej

Rapture repræsenterer det bedste af Cabernet Sauvignon fra Michael David Winery. I lighed med Bordeaux premier cru vine produceres Rapture kun i udvalgte årgange. En sublim vin med indtagende smag af solbær, chokolade, vanilje og en anelse krydderi fra egetræet.

Nyd vinen til f.eks. vildt, oksesteg eller til modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

2013-høsten startede allerede i starten af august med druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. De første røde druer blev høstet fra starten af september til primo oktober. Efter en stor 2012-høst forventedes 2013-høsten at være mindre end gennemsnittet. Men høsten viste sig atter at være god både på kvantitet og kvalitet. Med moderate temperaturer hen over sommeren udvikledes frugten i druerne perfekt med masser af smag og en god syre. Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon-druer med en smule Petite Sirah. Efter gæring har vinen modnet i 18 måneder på 100% nye franske egetræsfade.

Om Producenten

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Anbefalede produkter