Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
Produktet er ikke på lager
Varenummer: 0511439

Provinco Italia Santi Nobile Primitivo, Salento, Apulia (2014)

Santi Nobile Primitivo Salento er en indtagende og fløjlsblød italiensk rødvin med mørk frugt i smagen og en dejlig afrundet oplevelse i munden. Nyd den til et mørt stykke kød i godt selskab.

God til: Ost - kraftig, pasta og pizza, rødt kød


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Primitivo
Smagsnoter
Blommer, kirsebær, mørk frugt
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Puglia
Producent
Provinco
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
1
Type af fad
Amerikansk Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
11.39 g/L
Velegnet til
Ost - kraftig, pasta og pizza, rødt kød
Dekantering
Ja

Santi Nobile Primitivo di Manduria har en flot rubinrød farve i glasset med fine violette nuancer. Duften er indtagende med noter af kirsebær og blommer. Smagen er fyldig og vinen opleves fløjlsblød i munden. Noterne fra duften går igen og afsluttes af en lang og vedvarende eftersmag.

Server denne Primitivo di Manduria til pastaretter, rødt kød og ost.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Vinen er produceret på regionens traditionelle druesort, Primitivo. Primitivo-druen blev i midten af 1990erne ved en DNA-test ”afsløret” som stamfader til Californiens ”store” rødvinsdrue Zinfandel, der er elsket af mange.

Vinifikationen foregår ved en traditionel gæring, der finder sted på rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26 °C. Druerne presses og skallerne udblødes i den gærende most i 6 dage, til den har opnået sin flotte rubinrøde farve. Når gæringen er forbi, lagres vinen i kort tid på rustfri ståltanke, inden den tappes på flaske.

Om Producenten

Med mottoet ”we mean quality” har det innovative firma Provinco Italia manifesteret sig som én af de førende leverandører af italienske kvalitetsvine. Det privatejede firma med hovedsæde i Norditalien blev grundlagt i 1970 af en gruppe af kooperativer. I dag drives firmaet med stor faglig dygtighed af et team af professionelle eksperter indenfor salg og marketing. Desuden arbejder fire ønologer konstant ”on location” i de vigtigste italienske vinregioner for at finde de bedste vine til firmaets portefølje, som eksporteres til mere end 20 lande verden over.

Udover at finde vine i alle hjørner af Italien er Provinco Italia utrolig stærk på design af luksuriøse og iøjnefaldende etiketter. Én af kronjuvelerne i firmaets portefølje er Grande Alberone.

Provinco Italia har en helt klar mission, ”vi udvikler innovative produkter af højeste kvalitet fra alle Italiens vinregioner. Kvalitet og service er vores nøgleord”. Men mon ikke seks gange udnævnelse til “Best Italian Producer” næsten taler sit eget sprog.

Anbefalede produkter