Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
Varenummer: 0511521

Michael David Winery Sloth Zinfandel, Mendocino (2013)

På lager
Varenummer: 0511521

Michael David Winery Sloth Zinfandel, Mendocino (2013)

Sloth betyder egentlig dovenskab, men der er intet dovent over denne lækre Zinfandel fra de to brødre Michael og David. Sloth Zinfandel er snarere en elegant vin med masser af boysenbær og krydderi.

God til: Oksekød, lam

Type
Rødvin
Druer
Zinfandel, Petite Sirah
Smagsnoter
Blåbær, hindbær, peber, jord, chokolade, frisk frugt, fugtig muldjord, kanel, krydderi, egetræsfad, boysenbær
Alkohol og indhold
16 % / 75 cl
Land
USA
Område
Californien
Distrikt
Mendocino
Producent
Michael David Winery
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
15
Type af fad
Fransk Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
5.3 g/L
Velegnet til
Oksekød, lam
Dekantering
Nej

Sloth er fuld af lækker frugt. Her er kirsebær, hindbær og boysenbær fint indsvøbt i noter af chokolade og en anelse kanel og krydderier fra lagringen på egetræsfade.

Vinen er elegant og lækker med en fin frugtsødme og krydderi fra lagringen.

Nyd vinen til kalvekød, lette retter eller modne oste.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

2013 var et godt år for californisk vin. Høstudbyttet var generelt stort for alle druesorter. Foråret var varmt, mens sommertemperaturerne holdt sig på et moderat niveau, hvilket gav druer med meget høj kvalitet. På grund af det varme forår startede høsten tidligt men trak ud til slutningen af oktober.

Vinen er produceret på Zinfandel-druer samt en mindre andel af Petite Sirah. Druerne til Sloth kommer fra området Mendocino, hvor de vokser under gunstig indflydelse fra kysten. Klimaet er derfor lidt køligere end for eksempel i Lodi, hvilket giver druer med masser af lækker dyb frugt.

Om Producenten

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Anbefalede produkter