Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0511079

Castellani Campo di Marzo Primitivo di Puglia (2015)

Delikat vin med masser af frugt. En fyldig vin med højt indhold af tanniner.

God til: Kraftige krydrede retter


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Primitivo
Smagsnoter
Tjære, lakrids, røde bær
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Puglia
Producent
Castellani
Serveringstemperatur
18-20°C
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
7.95 g/L
Velegnet til
Kraftige krydrede retter

Fyldig og tanninholdig

Mørk farve med sort kerne. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og lidt tjære. En stor mængde frugt i den fyldige smag med noter af kirsebær og balancerede blødetanniner.

Vinen er en fremragende ledsager til mørke kødretter, pasta og ost.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Denne Primitivo er fremstillet af druer, som er høstet i Manduria regionen og de nærliggende områder. De håndplukkede druer selekteres, og gæringen foretages ved 23-25°C. Vinen har ikke modtaget nogen lagring på egetræsfade. Denne rødvin skal helst drikkes ung, når den har sin friske frugt i behold.

Om Producenten

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”.

Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om at skabe vine af høj kvalitet.

Anbefalede produkter