Egen produktion og aftapning
Over 6 millioner flasker på lager
IFS-certificeret
På lager
Varenummer: 0512065

Hillside Valley Ruby Cabernet

Fyldig rødvin med smag af mørke kirsebær, lidt vanilje og med en dejlig blød afslutning.

God til: Kraftige krydrede retter, lam, oksekød, pasta og pizza


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Ruby Cabernet
Smagsnoter
Blåbær, kakao, ribs
Alkohol og indhold
13.5 % / 75 cl
Land
USA
Område
Californien
Distrikt
Central Valley
Producent
Hillside Valley
Serveringstemperatur
16-18°C
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
3
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
6 g/L
Velegnet til
Kraftige krydrede retter, lam, oksekød, pasta og pizza
Dekantering
Nej

Fyldig, blød og harmonisk

Hillside Valley Ruby Cabernet har en smuk rubinrød farve, der også er årsag til druens navn. Vinen er dejlig blød med en behagelig duft af friske røde frugter og med flot intensitet. Hillside Valley er en fyldig vin med en kraftig smag af frisk frugt og modne røde bær. Vinens eftersmag er intens, lang og vedvarende:

Hillside Valley Ruby Cabernet er et perfekt match til lette kødretter og ost.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Hillside Valley er fremstillet 100% på Ruby Cabernet-druer, der er nøje udvalgt af vinmageren og høstet ved optimal modenhed. Efter en lang udblødning af mosten gæres vinen for at øge farve og smagskompleksitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare frugt og druetypicitet i den endelige vin.

Om Producenten

Druerne til Hillside Valley er hovedsageligt dyrket i Californiens største vinområde Central Valley, der er beliggende ca. 100 km øst for San Francisco. Central Valley er udover at være et stort vinområde også hjem for nogle af USA’s største agrikulturelle områder, der brødføder store dele af landet. Central Valley er domineret af vide flade sletter omringet af bakker og danner således perfekt grund for vindyrkning med optimal dræning og udprægede muligheder for kvalitetskontrol.

Klimaet i Central Valley er varmt og tørt om sommeren og køligt og fugtigt om vinteren, hvor tåge er en fast del af årstiden. Dette er med til at sikre druer der modner optimalt hen over året, og som har kæmpet for føden i de tidlige vækstmåneder. Som følge heraf høstes der druer med masser af intensitet og typicitet, druer der danner grund for vine af høj kvalitet.

Anbefalede produkter